NUEVOS COMIENZOS. 1 PAX

Un alumno me preguntó una vez que que era para mí la cocina. Cosas que suelen preguntar los alumnos pero las imágenes que se me vinieron a la cabeza se distanciaron mucho de la respuesta que le di.

Aquellas imágenes fueron más que imágenes por que vinieron acompañadas de olores y sabores (dulce, salado, amargo y picante): el olor de mi petitesuice de fresa, aquel que me haría ser adicto a las cremas de queso; los pucheros y los arroces de mi madre (las purrumierdas); los zumos de naranja de mi hermano Manolo; las galletas maría con paté de mi hermano Javier; el olor a tabaco y grasa de motores de las manos de mi padre; el olor de la salitre cuando entraba por la ventana que al darle el sol perfumaba mi casa a algo que sólo huele mi casa; y el sexo, ese olor tan característico. Todo eso y más se me vino a la mente en menos de un chasquido. Pero la verdad es que a mi pobre alumno le dije que la cocina para mi era trabajo duro, el placer de ponerme delante de unos fogones y experimentar con cosas nuevas.

Y así empiezo este blog lleno de sorpresas, viajes y buenas recetas.

La primera de hoy y dedicada a la mujer que más vitaminas consume es crema de verduras para mi pequita:

 Receta: 

100gr calabaza.

2 calabacines 

1 patata medianita.

3 zanahorias medianitas.

media cebolla.

sal pimenta  y el zumito de medio limón

medio litro de agua y ea a hervir.
Contar  las verduras a cuadraditos pequeños cuanto mas chico antes se cocina, si le añadis un laurel recordad quitárselo en el batido.

Y después con cuidado de no salpicar la cocina  batidora que te crió,  añadir una mijita de aceite y queda más o menos así.

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 Y para decorar un rollito de jamón de york relleno de gorgonzola y pan integral crujiuente.